Risotto con Catalogna all’Arancia

Da Pixel3v

Una ricetta particolare quest'oggi, col freddo che incombe, il frigo pieno di verdure pro depurazione e la voglia di gustare un piatto caldo e confortevole. In attesa di buttarmi a capofitto nelle zuppe (ebbene sì, la sfida dell' MTC di gennaio sono proprio le zuppe e i minestroni! Che bello!!), oggi si va di risotto, che non sarà il piatto più leggero del mondo, ok, ma in fondo sono cereali e verdura Risotto con Catalogna all’Arancia

In modalità ancora natalizia, data l'Epifania che incombe, anche questo Risotto con Catalogna all'Arancia potrebbe essere un'idea per il vostro ultimo pranzo delle feste in famiglia: la cicoria catalogna, se ben stufata, non resta troppo amara, mentre l'arancia smorza e dona un tocco di dolcezza... Se come me siete amanti delle verdure in ogni loro forma, non vi resta che provarlo 😉