Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di riso arborio superfino
2 zucchine
1 peperone
1 pomodoro maturo
1 cipolla bianca
1 dado vegetale
Origano e sale
La preparazione:
Ponete sul fuoco una casseruola con il dado e un bicchierino d’acqua.
Appena prende calore versate la cipolla tritata.
Fate rosolare per 5 minuti poi aggiungete le altre verdure: le zucchine tagliate a rondelle, il pomodoro diviso in 8 spicchi e il peperone tagliato a fette.
Coprite con acqua e raggiunto il bollore unite il riso.
Salate, mescolate, mettete il coperchio e abbassate la fiamma, cuocete per 10 minuti.
Aspettate 5 minuti poi mescolate.
Profumate con l’origano aggiustate di sale.
Servite tiepido.
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