risotto filante alla zucca

INGREDIENTI:
500g riso
250g zucca già pulita
100g panna (o philadelphia)
salvia
100g scamorza
1 bicchiere vino bianco
1 cipolla
fai soffriggere la cipolla nell'olio.aggiungi la zucca tagliata a cubetti.quando la zucca sarà morbida,aggiungi il riso e cuoci per circa 10 minuti,mescolando.aggiungi il vino a metà cottura e,se serve,del brodo.cuoci per altri 15 minuti.aggiungi alla fine la panna e la salvia.io ho aggiunto dei cubetti di scamorza ;)!!!