...risotto melone, burro salato e crema al salmone...

Da Sississima

E con questa ricetta termina la mia partecipazione al contest di Paola Brunetti sul melone, non ho messo proprio il salmone, ma la crema al salmone GRAN CUCINA, ho voluto provare questo abbinamento dolce/salato…il risultato è stato ottimo! In questo blog non troverete ricette di difficile preparazione, a meno che non decida di fare dei corsi di cucina...da settembre in poi ricomincerò a studiare e sicuramente farò un corso di pasticceria di base, uno di assaggiatore dell'olio extra vergine di oliva e uno di sommelier di vini...vedremo che succede.... ;-)

Ingredienti per 2 persone:200 gr riso Carnaroli LA PILA1 confezione crema al salmone GRAN CUCINA CODAPBurro salatoPrezzemoloIn una pentola ho messo a bollire l’acqua salata e ho cotto il riso. In altra padella ho messo un pezzetto di burro salato e ho fatto cuocere per 10 minuti i pezzetti di melone, poi ho inserito la crema al salmone e solo alla fine il prezzemolo. Ho scolato il riso al dente e l’ho mantecato nel condimento di melone e crema al salmone. Questo abbinamento di sapori è particolare, deve piacere...(come noterete dalla foto e dallo sfondo, questo l'ho preparato prima della mia metamorfosi in tema di foto e presentazione...chiudete un occhio e pensato soltanto al risotto...)