200 gr riso
60/70 gr di mortadella
100 gr mozzarella
mezzo bicchiere di vino bianco
2 dita di latte
olio, sale, pepe bianco.Ho fatto soffriggere in padella la cipolla nell'olio, ho messo la mortadella a dadini e ho lasciato cuocere, ho messo il vino e ho sfumato, ho aggiunto il brodo e quindi il riso e ho fatto cuocere, quando mancano un paio di minuti ho aggiunto la mozzarella sempre tagliata a dadini, e due dita di latte ma bisogna girare continuamente per far sciogliere bene la mozzarella, alla fine ho aggiunto del pepe bianco.
con questa ricetta partecipo al contest la cucina piccolina :
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake