risotto zucchine e tonno

INGREDIENTI:
500g riso carnaroli http://www.lapila.it/
4 zucchine
150g panna (o philadelphia light...:) )
250g di filetto di tonno intero http://www.asdomar.it/
mezzo bicchiere di vino bianco
brodo di pesce q.b.
1 spicchio d'aglio
in una pentola mettiamo un pò d'olio d'oliva e l'aglio...una volta fatto appassire,leviamo l'aglio e aggiungi il riso per tostarlo.sfuma con il vino bianco e fai evaporare.una volta sfumato,aggiungi il tonno sgocciolato e le zucchine tagliate a dadini finissimi.mescoliamo e quando occorre aggiungiamo il brodo.a fine cottura aggiungiamo la panna,amalgamiamo ed è così pronto il nostro riso...io ho usato la philadelphia perchè,oltre ad essere più leggere,è anche più buono il sapore ;)
con questa ricetta partecipo al contest di http://dolcizie.blogspot.com/2011/06/contest-dolcizie-d-autunno.html