Ristorante "Controcorrente" - Pietramurata (TN)

Qualche tempo fa, in occasione dell' anniversario dei Nonni, assieme alla mia famiglia ho avuto l'occasione di conoscere un ristorante davvero speciale.
Il "Controcorrente" di Pietramurata (Trento), situato in località Isoletta, sulla statale Gardesana che porta appunto verso Riva del Garda, è un posticino amichevole e raccolto, dove il cliente si sente subito a suo agio, e questo anche grazie alla squisita ospitalità di Massimiliano e del cuoco Antonello.
Questi due ragazzi sardi hanno fatto del loro locale un luogo originale e adatto a trascorrere una serata diversa dal solito, organizzando spesso aperitivi e cene a tema.
La cucina propone specialità di mare, cucinate esclusivamente con pesce scelto e freschissimo, ma propone anche carne di ottima qualità, infatti il profumino "di griglia" stuzzica appena arrivati.
Noi abbiamo cominciato con un ottimo spritz servito nella verandina all'esterno, ben riparata dalla strada e gradevole da vivere anche la sera.
Il nostro (lauto, lautissimo!) pasto è iniziato con una carrellata di antipasti:
affettati e formaggi sardi e non, misti

Gamberoni fritti, croccantissimi e polposi

Insalatina di carciofi crudi e bottarga con pecorino, un mix di ingredienti davvero speciale!

Sarde impanate, gustose e moooolto golose

Sautè di cozze, un classico cucinato alla perfezione

Gamberi saltati, semplici ma saporiti, di ottima qualità

Abbiamo continuato poi con un primo delicato e leggero, della fregola sarda con gamberi, profumata al prezzemolo

Per i piccoli invece gnocchetti sardi al ragù

Un piacevole intermezzo prima dei secondi sono stati i calamari in guazzetto, che sapevano di casa e tradizione ed erano davvero squisiti

Il secondo è stato invece un filetto di branzino panato ai pistacchi con aceto balsamico, asparagi e gambero rosso saltato

... e per i piccoli una succosa tagliata

Durante tutto il pasto abbiamo degustato un ottimo Prosecco, ed un altro vanto del ristorante è sicuramente la fornitissima cantina:

Non servono molte altre parole quando la cucina è, come in questo caso, semplice ma di alto livello, concludo con un invito:andate a trovare Massimiliano e Antonello al più presto, non resterete delusi!
E-mail: info@achileja.com
Tel.: 0464547060Posizione geografica: LOC ISOLETTA 12, 38074 Pietramurata, Italyhttps://www.facebook.com/#!/group.php?gid=79381021908&v=wal