Alzi la mano chi di voi non ha mai preparato un classico spaghetto alle vongole. Veloce da preparare, economico e gustosissimo. Stavolta ho deciso però di prepararlo con un tocco in più aggiungendo alla fine un pizzico di fiori di lavanda che avevo comprato lo scorso inverno durante una vacanza in provenza. Mi piace molto usare la lavanda in cucina. Avete mai provato ad aromatizzare dei dolci o biscotti con la lavanda? provare per credere!!Anzi se qualcuno di voi ha sperimentato delle gustose ricette con la lavanda sarei felice di conoscerle!!
Veniamo adesso alla ricetta:
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di spaghetti - 400 gr di vongole - 1 porro- prezzemolo q.b.- aglio- fiori di lavanda q.b.- olio EVO
Preparazione:
Far rosolare in padella il porro tagliato a rondelle sottilissime con uno spicchio di aglio e ed il gambo del prezzemolo. Aggiungere le vongole e coprire con il coperchio in modo da far aprire i molluschi. Sgusciare la maggior parte delle vongole e lasciarne da parte alcune con il guscio per decorare il piatto. Cuocere la pasta molto al dente in modo da terminare la cottura nella padella con le vongole. Se necessario aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta per rendere la pasta meno asciutta. Spengere il fuoco, aggiungere del prezzemolo fresco tritato, una manciata di fiori di lavanda ed un filo di olio.Non vi resta che gustare gli spaghetti !!!
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