Romeow Cat Bistrot

«Mi piace leggere. Mi piace ascoltare musica. E mi piacciono i gatti. Al momento non ne ho. Ma se mentre passeggio vedo un gatto sono felice». (H. Murakami )
Questa citazione apre il sito web di Romeow Cat Bistrot (http://www.romeowcatbistrot.com).
Qualche tempo fa era stata data la succulenta anticipazione a proposito della prossima apertura di Romeow e, finalmente, l'attesa è finita.
Una novità assoluta per la Capitale, il primo nel suo genere: è una reinterpretazione del tutto personale dei Cat Café giapponesi e lo trovate a due passi dal Gazometro, nel quartiere Ostiense.
Entrando non si può fare a meno di sentire subito una particolare energia: è un concentrato di amore per la natura e gli animali, frutto delle passioni dei due giovani proprietari, Valentina e Maurizio.
Un luogo dove i padroni di casa sono Romeow, Maos, Nino, Frida, Lamù e Irì, 6 baffuti felini, provenienti da gattili.
L'offerta gastronomica vegana non tradisce le attese: che sia colazione, pranzo, aperitivo o cena, l'esperienza è profonda. Selezione attenta delle materie prime, dettata dalla stagione; abbinamenti inusuali; ispirazioni da tutte le parti del mondo.
Questi i principi guida di Gonzalo e Riccardo, chef, e di Romina, pasticciera.
Ecco solo alcuni dei piatti che si possono gustare da Romeow:
Cappellotto con crema di zucca e ripieno di castagne;
Bombay biryani con curry e sultanina aromatizzato allo zenzero;
Pleurotus alla provenzale cotto alla griglia con spicchi di patate e farina di mais;
Melanzana di melanzane con besciamella di nocciole;
Formosa di sedano rapa e chips di verdure;
Semifreddo alla mousse di cioccolato fondente con crema di frutti di bosco e biscotto friabile;
Dolce raw alle pere e fave di cacao con caramello alla crema di mandorle;
Dolce gluten free agli agrumi ricoperto di ganache alle castagne;
Açai na tigela




Sostare da Romeow, per poco o molto tempo, significa rilassarsi e sentirsi a proprio agio, godersi la bellezza di uno spazio molto curato ma informale, farsi coccolare, ed è evidente che tutto questo vale sia per gli uomini che per i gatti!
Valentina e Maurizio aprono le porte della loro casa, disegnata con Tommaso Guerra (www.tommasoguerra.com).
Negli spazi ampi e comodi si assiste a un piacevole incontro tra materiali naturali ed esplosioni di colore. Proprio come nella loro casa, i gatti girano liberamente, non esistono gabbiette e spazi chiusi; scelgono di sostare tra i libri o su una vecchia poltrona; si lasciano guardare e a volte salutano con la coda; si rifanno le unghie sull'enorme albero che campeggia nella sala centrale; passeggiano elegantemente sui tubi e sonnecchiano beati, cercando il sole alle finestre.
Qualcuno ha già scritto che Romeow Cat Bistrot ha tutte le carte in regola per diventare un'isola felice per chi ama e rispetta la natura e i gatti, e c'è da scommettere che lo sarà davvero. I due ideatori del progetto infatti stanno già organizzando un interessante calendario di eventi, occasioni speciali per socializzare e conoscere meglio il mondo delle muse ispiratrici di tutto questo: i gatti!
Romeow Cat Bistrot è su FB, Instagram, Twitter e Tripadvisor.
Aperto dal martedì al sabato dalle 10:30 alle 23:00, la domenica dalle 10:30 alle 14:30 .
Via Francesco Negri, n°15