Rosato I.G.T. Terre di Chieti "Cuveè 71" 2013 - La Cascina del Colle

Tipo di Vino:       Rosato Uve:       85 % Montepulciano e 15% Pecorino
Vinificazione:       In acciaio a temperatura controllataMaturazione:   In acciaioTitolo alcol.:      14 %
Fascia di prezzo:   €€euroGiudizio Enostoppista:     3 Botti

Note di degustazione: (vedi anche Montepulciano D'Abruzzo Doc 2007 "Negus" - La Cascina del Colle).
Cuveè 71 è un curioso blend di Montepulciano e Pecorino assemblati in uvaggio e vinificati in rosa, una tonalità di rosa tenue inusuale per i potenti cerasuoli abruzzesi.Esperimento ben riuscito, prodotto davvero encomiabile per la sua freschezza e beva, un prodotto diverso che potrebbe dare il meglio di sè anche come vino base per realizzare un cremoso spumante.La particolarità dei vini de La Cascina del Colle sta nella numerazione delle bottiglie, quella degustata come potete vedere è la numero 692 su 3151 imbottigliate

Alla vista rosa tenue color pelle, consistente.Al naso si distingue subito per le sue note aromatiche non particolarmente intense, ma molto eleganti, ciliegia e fragoline di bosco danno vita ad un bouquet davvero fine.In bocca è subito morbido, con un leggero residuo effervescente per la fermentazione, beva contraddistinta da acidità e buona sapidità che rendono piacevole e scorrevole l'assaggio, alcolicità che non disturba affatto e ben integrata nel corpo, esempio di equilibraio, abbastanza persistente, maturo.Un vino adatto per aperitivi estivi in terrazza o per accompagnare gustosi piatti di crostacei.
Il sito web dell'azienda vitivinicola: http://www.lacascinadelcolle.it/