Rossese di dolceacqua Superiore Doc 2012 "Posaù" - Maccario Dringenberg

Tipo di Vino:                    Rosso Uve:             100 % Rossese
Vinificazione:       Macerazione lenta con lieviti indigenia temperatura controllata in    acciaio inox.Maturazione:              In bottigliaTitolo alcol.:            14 %
Fascia di prezzo:       €€ euroGiudizio Enostoppista:      5 Botti
Note di degustazione: L'Azienda di Giovanna Dringenberg è una delle poche ancora esistenti attualmente a non avere ancora un sito internet per far conoscere la propria storia, la propria passione e i propri prodotti, segno che il Marketing e il mercato possono anche aspettare, l'importante è conquistare il mercato con standard qualitativi sempre più elevati, il "Posaù" uno dei tre cru di Maccario Dringenberg, dovrebbe essere l'eccellenza assoluta dell'azienda, vigneti coltivati ad alberello provenzale, terreni marno-arenaici misto sabbiosi, ideali per lo sviluppo delle sostanza aromatiche, vinificazione con lieviti indigeni.

Alla vista è un rosso rubino pieno di bella vivacità cromatica, ma di sottile trama, consistente.Nao intenso e abbastanza complesso, profumi sottili eleganti di mora selvatica, di amarena e di bacche di ginepro, delicate spezie sorprendono con la loro aromaticità, le alghe marine infine danno quel tocco di salinità.In bocca è secco, morbido e sprigiona tutti i suoi 14 gradi alcolici senza violenza, la freschezza e la sapidità fanno da padrona, un sapore esuberante e persistente, che rende piacevole e insaziabile la beva, di grante persistenza gusto-olfattiva, un vino coerente, ma ancora pronto.

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