|⇨ Rotolo di frittata con pollo e Roquefort

Il Rotolo di frittata con pollo e Roquefort è il tanto ricco quanto squisito secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

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Il Rotolo di frittata con pollo e Roquefort è l’intrigante e squisito secondo che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il nostro Rotolo di frittata con pollo e Roquefort.

Ingredienti per 6 persone:

– 3 x la frittata di uova
– 1 cucchiaio x la frittata di olio extravergine d’oliva
– 40 cl x la frittata di latte intero
– 40 cl x la frittata di acqua frizzante
– 1 pizzico x la frittata di sale
– 3 di porri
– 100 gr di burro
– 80 gr di Roquefort
– 1 di barbabietola cruda
– 2 di carote
– 5 cl di olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Mettete nel Frullatore Thermoresist le uova, l’olio, il latte, l’acqua, la farina e il sale, mescolando velocità 4. Lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. In una padella scaldate bene l’olio e versatevi la pastella assicurandovi di cuocere bene entrambi i lati. Mettete il burro a sciogliersi a 140 ° nella Ciotola con la Frusta Flexy a velocità 3, una volta sciolto aggiungete i porri e cuocete qualche minuto fino a renderli morbidi. Mettete una frittella piatta, versatevi i porri e Roquefort, rotolare il la frittata. Servite con le barbabietole e carote precedentemente tagliate a julienne condite con olio.

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