|⇨ Rublitorte

La Rublitorte è il caratteristico dessert che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.La Rublitorte è uno squisito dessert appartenente alla cultura e tradizione svizzera. Gli ingredienti di questo particolare dessert, sono tutti di uso comune anche nelle nostre cucine e questo fa sì che questo caratteristico dessert argentino possa essere realizzato senza troppi problemi anche alle nostre latitudini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la Rublitorte.Ingredienti per 4 persone: – 200 gr mandorle pelate – 150 gr carote – 120 gr zucchero di canna – 40 gr farina – 3 uova – 1/2 bustina lievito per dolci – 2 cucchiai pangrattato – 1 cucchiaino brandy – sale Per la teglia: – burro – per la glassa: – 150 gr zucchero a velo – 2 cucchiaini rum – 2 cucchiaini succo di limoneProcedimento:Lavate le carote, asciugatele e grattugiatele finemente. Sbattete i tuorli d’uovo con sbattete questi ultimi con lo zucchero ed un pizzico di sale. Nel frattempo mescolate la farina con il lievito, e unitela all’uovo sbattuto. Versatevi inoltre le mandorle macinate, le carote grattugiate e il brandy. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli all’impasto. Ponete quindi il tutto in uno stampo ben imburrato e cosparso di pangrattato e fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa un’ora. Preparate la glassa: lavorate lo zucchero a velo, il rum e il succo di limone e ricoprite il dolce dopo averlo fatto raffreddare.Condividi su WhatsApp