Non avevo nemmeno un uovo in casa e la ricetta prevedeva l'utilizzo dell'albume, ho pensato un momento come poterlo sostituire e ho trovato nel mobile in cucina la fecola di patate, sono venuti benissimo! Da provare assolutamente.
Ingredienti:
250g di farina 00220g di burro100g di zucchero a velo o Zefiro ( eridania )30g di cacao amaro in polvereun cucchiaino colmo di fecola di patate1 pizzico di sale
Setacciate la farina e il cacao in una ciotola
aggiungete il pizzico di sale e lo zucchero.Ammorbidite il burro e diluite la fecola di patate inmezza tazzina da caffè con acqua.unite tutti gli ingredienti
Mettete l'impasto in un sac a poche con una bocchettaa stella di almeno 8 mm la mia è di 6 di conseguenzaho passato 2 volte la pasta nella forma altrimenti i sablèvenivano troppo sottili
disegnate su un foglio di carta forno delle S
Infornate a 180° in forno già caldo per circa 18 minuti
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake