Dopo lo psicodramma di stamattina, posso dire che la guida ci aveva visto giusto un’altra volta, se mai ci fosse bisogno di conferme. Safranbolu, oltre che la città dello zafferano – che qui si produceva e si smerciava – è una preziosa tappa per la quantità di edifici storici – oltre mille – in stile ottomano conservati perfettamente. Compreso l’albergo in cui soggiorniamo. Ci sembra di essere in un museo, ci sono tappeti morbidi e parquet ovunque, porte e finestre originali, decorazioni sui muri, di gran gusto. Scrivo spaparanzata con il #belGabriele sul divano di un salottino con finestre alte contraddistinte da bugie di legno da cui di giorno filtrano i raggi del sole. Intorno, un parco e milioni di grilli.
Siamo a quattromila metri ma non sembra proprio, il caldo umido è solo vagamente stemperato da una brezza che mi pare più marina che montana.
Finalmente stiamo conoscendo la vera cucina turca: altro che “mangerete solo kebap”. Ogni giorno provo una zuppa nuova, un manti (sorta di tortello), un çai (tè) diverso. Non è affatto monotona e anzi è molto varia, e ho mangiato veramente di tutto: anche la verdura cruda, che a detta di molti è quasi tabù perché lavata con l’acqua corrente. Temo che mi fermeranno alla frontiera, ho intenzione di fare ampia scorta di ingredienti e spezie di ogni tipo. Però se mi bloccano qui non so se mi dispiacerà…
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Safranbolu, le mille e una case ottomane all’odor di zafferano
Creato il 02 settembre 2014 da AnnerrimaPotrebbero interessarti anche :
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