Sagra del Calzone ad Acquaviva 19 e 20 ottobre 2013 è giunta alla 42esima edizione. Qui potrete trovare degustazioni, prodotti tipici locali, mercatino artigianale con tanti artigiani, buon vino, buon cibo e tanta musica e spettacolo.
Acquaviva, è un centro non lontano da Bari, e la sua Sagra del Calzone punta a far conoscere un “piatto tipico dell’entroterra barese”. Il Calzone di Acquaviva è molto particolare perchè uno degli ingredienti principali è proprio la così detta ”cipolla rossa”.
In un calzone di sfoglia di pasta tesa con il mattarello un ripieno di cipolla, ricotta, pecorino e olive. Il tutto è cotto al forno. Negli stand potrete trovare anche l’agnello alla brace, il vino primitivo e altre delizie della zona, serviti fra le vie e la piazza principale del paese.
Info: www.sagradelcalzone.it
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