Salame di cioccolato

E’ usanza nel Nord d’Italia preparare il Salame di Cioccolato in occasione di festività come il Natale e la Pasqua. Beh, ormai la Pasqua è vicina, e molte donne staranno pensando al menù perfetto per accogliere gli ospiti durante la Domenica delle Palme. Un dessert come il Salame di Cioccolato renderà felici tutti, grandi e bambini. E’ una ricetta facile da fare e da mantenere in frigorifero una volta che le feste saranno finite.

Ingredienti:

• 300g di Biscotti secchi
• 150g di Burro
• 100g di Zucchero
• 200g di Cioccolato Fondente
• 2 Uova
• 2 cucchiai di Rum

Procedimento:

Mentre il burro si riscalda a temperatura ambiente, iniziate a sciogliere a bagnomaria la cioccolata fondente, mescolando con un cucchiaio di legno ogni tanto. Una volta pronta, lasciate raffreddare e, nel frattempo, iniziate a spezzare i biscotti in una terrina.

Una volta che il burro si sarà ammorbidito, lavoratelo a mano con una spatola aggiungendo lo zucchero, le uova, il cioccolato fondente raffreddato e il rum.

una volta che il tutto si sarà amalgamato bene, aggiungete i biscotti tritati, mescolando bene. Una volta pronto, dategli la forma cilindrica del salame e avvolgetelo in carta da forno che terrete in frigorifero per almeno 2 o 3 ore, fin quando non sarà pronto per essere tagliato a fette ed essere servito.

Buon appetito!