Se volete fare la felicità dei vostri bambini vi consigliamo di preparare per loro il classico salame di cioccolato. Il dolce si chiama così per la sua forma e perché, per i biscotti che vi sono sbriciolati, quando è tagliato a fette mostra le caratteristiche occhiature del salume.
- Ingredienti: per 4 persone
8 uova
burro: g 250
biscotti: g 600
cacao amaro: g 150
cioccolato fondente: g 150
zucchero: g 250
una busta di vanillina
uvetta sultanina
pinoli
Preparazione: 20’ + il raffreddamento
- Sgusciate le uova in una bacinella, unite lo zucchero, la vanillina e il cacao e montatele con una frusta da cucina.
- Fondete il burro e il cioccolato in forno, versateli nelle uova montate, incorporate i biscotti sbriciolati, l'uvetta sultanina e i pinoli e amalgamate.
- Confezionate il salame di cioccolato, arrotolandolo nella carta da forno, conservatelo in frigorifero per un'ora.
- Eliminate la carta da forno e tagliatelo a fette, prima di servire.
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