|⇨ Salmone in salsa olandese

Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del nostro Salmone in salsa olandese.

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Il Salmone in salsa olandese è un tanto invitante quanto delizioso secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare del nostro Salmone in salsa olandese.

Ingredienti per 4 persone:

– 4 filetti di salmone
– 200 g di burro
– 3 tuorli d’uovo
– 2 cucchiai di succo di limone

Procedimento:

Eliminare la pelle del salmone ed verificare che non ci siano spine. Disporre adesso il salmone in una terrina e coprire. Cuocete per 3 minuti alla massima potenza e altri 4 minuti ad una potenza media. Togliete il salmone dalla teglia e tenetelo in caldo mentre preparate la salsa olandese. Sciogliere il burro in una terrina alla massima potenza, per 1 minuto. Sbattere i tuorli d’uovo e il succo di limone, e versarli nella ciotola che contiene il burro sciolto. Cuocere per 1 minuto e 20 secondi ad una potenza media. Mescolate bene ogni 20 secondi circa, nel frattempo la salsa dovrebbe addensarsi. Regolate di sale e di pepe. Mettete il salmone su un piatto di portata e cospargetelo con la salsa. Per servire unite dell’insalata e buon appetito.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.

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