La salsa allo yogurt e basilico è un'ottima alternativa alla maionese. Leggera e fresca si adatta perfettamente per accompagnare primi piatti freddi, insalata di pollo, insalata di riso ecc. Vediamo come si prepara...
Ingredienti:
250 gr yogurt greco, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1/2 limone, un mazzetto di basilico, qualche fogliolina di menta, sale e pepe.
In una ciotola versate lo yogurt greco, mescolatelo in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo. Nel frattempo tritate il basilico e la menta, uniteli allo yogurt, aggiungete poi i 4 cucchiai di olio,il limone spremuto, un pizzico di sale e di pepe.
Mescolate tutti gli ingredienti allo yogurt e conservate la salsa direttamente in frigo per un paio di ore prima di usarla.
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