Salsa di pomodoro con carne

Sugo con carne

Il sugo di carne, è una salsa molto facile da preparare. Si fa prima il soffritto con le verdure e poi si unisce la carne a pezzi, che verrà sfumata con vino bianco. Il sugo è un ottimo condimento anche per la pasta fresca.

Ingredienti:

2 l salsa di pomodoro

1 kg carne in pezzi ( maiale, vitello, agnello, coniglio) 

1 carota tritata

olio evo q.b.

1 bicchiere vino bianco

sale q.b.

1 spicchio di aglio

1 cipolla tritata

2 coste di sedano tritate

Preparazione:

Per preparare la salsa bisogna mettere in una pentola capiente olio e soffriggere l’aglio, quindi toglierlo e poi unire cipolla, prezzemolo, sedano e carote. Cuocere qualche minuto e poi unire i pezzi di carne, lavati precedentemente. Cuocere la carne, 3-4 minuti per ogni lato e poi sfumare con vino bianco. Unire la salsa e portare a cottura, a fuoco basso, per 1 ora circa. Spegnere e condire la pasta, quindi servire a tavola.