Salsa di sesamo

Ingredienti:

• un terzo di tazza di tahini
• un terzo di tazza di olio extravergine d’oliva
• 2 cucchiai di salsa shoyu

Preparazione:

Prendete una ciotola di vetro e unite insieme il tahini, la salsa shoyu e l’olio extravergine d’oliva.

Mescolate bene con una frusta d’acciaio fin quando non ottenete una salsa omogenea.

Lasciate riposare un pò e usate la vostra salsa di sesamo per preparare l’hummus o anche l’halva (si tratta di un dolce tipico della cucina indiana).

Qualcuno nella preparazione aggiunge anche un pizzico di sale, ma non è un ingrediente necessariamente da inserire, perché questa salsa è già saporita di suo.