Salsa di zenzero e limone

Ingredienti:

• ml 200 di succo di limone bio
• gr 100 di arachidi
• 3 cucchiai di zenzero
• 7 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di senape
• ml 150 di acqua
• 3 spicchi di aglio
• un pizzico di paprica
• ml 300 di olio di girasole

Preparazione:

Sbucciate l’aglio e lo zenzero e tagliate quest’ultimo a pezzi, grattugiatelo e prendetene 3 cucchiai.

Mettete insieme tutti gli ingredienti in un mixer e lasciateli frullare fin quando non otterrete una salsa omogenea e cremosa.

Conservate in frigorifero.

Questa salsa è ottima per condire e dare sapore al seitan arrostito o anche al riso integrale lessato. Lo zenzero e il limone, contenuti al suo interno, le conferiscono un altissimo potere antibiotico ed antinfiammatorio, per cui si tratta di un condimento che è ottimo per rinforzare il sistema immunitario.