Salsa non-tonnata veg

Ingredienti:

• 1 barattolo di ceci precotti
• succo di un limone bio
• 1 spicchio d’aglio
• 1/2 cucchiaino di cumino
• una quindicina di capperi dissalati

Preparazione:

Frullare ceci con parte della loro acqua di cottura e aggiungere pian piano tutti gli altri ingredienti. Amalgamate bene, fin quando non avrete ottenuto un composto omogeneo. A questo punto la vostra salsa è pronta per guarnire tartine, pane o ciò che più amate.