La salsa tonnata è una salsina che appare spesso nella cucina italiana ed in commercio ve ne sono tantissime, ma perché limitarsi a comprarla quando la si può realizzare tranquillamente a casa? Ecco perché oggi ve ne proponiamo la ricetta.
Ingredienti:
- 3 tuorli d’uovo
- olio
- 100 gr. di tonno sott’olio
- 1 filetto di acciuga
- 1 cucchiaio di capperi
- Succo di limone
Procedimento:
- preparare la maionese frullando tre tuorli d’uovo, aggiungendo lentamente prima l’olio fino a rendere molto consistente la salsa.
- aggiungere succo di limone lentamente e continuando a frullare fino ad ottenere una salsa abbastanza liquida
- sgocciolare il tonno, frullarlo con l’acciuga, i capperi lavati, e alcuni cucchiai di maionese.
- incorporare il composto ottenuto alla maionese rimasta, pepare e mescolare accuratamente
- lasciate riposare per circa dieci minuti prima di servirla.
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