Una splendida salsina fatta apposta per dare quello che noi chiamiamo scherzosamente "il tocco dello chef" creata per dare sapore a piatti semplici rendendoli ancora più gustosi come per esempio minestrone,peperoni,patate o su tutto quello che vi piace in quanto il sapore di questa salsa è delicato e adatta a svariate pietanze,semplice da preparare si conserva in frigo per un bel pò di tempo;seguite le indicazioni per la preparazione e come sempre buona ricettaa a tutti :-)INGREDIENTI:
Prezzemolo in abbondanza
Oliod'oliva o extra vergine( a voi la scelta)
Aglio (uno spicchio)
Sale
PROCEDIMENTO:
Lavate e lasciate asciugare bene il prezzemolo staccate le foglie e se lo avete passatele anche nell'asciuga insalata e mettete su un cannovaccio fino a che il prezzemolo non è ben asciutto,mettete nel mixer il prezzemolo l'aglio e il sale e una tazzina da caffè di olio frullate finemente e mettete il tutto in un vasetto coprite completamente d'olio e conservate in frigo.
Ad ogni utilizzo controllate sempre che salsa rimanga ricoperto d'olio in modo che si possa conservare bene.
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