Salsa verde per il lesso di Al’Less

Per accompagnare il bollito misto, seguendo le indicazioni di Al’Less, eccovi la ricetta per la salsa verde.

Ingredienti

100 g di foglie di prezzemolo
1 uovo
30 g di pane raffermo
25 ml di aceto
1 spicchio d’aglio
1 filetto di acciuga
2 cucchiaini di capperi
40 ml di olio
sale e pepe