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Salve Nitrito, piacere Nitrato!

Da Fastifloreali
Salve Nitrito, piacere Nitrato!
Buongiorno, è da qualche tempo che sono persa nel Magico Mondo dei Corsenvanti e, soprattutto dei Nitriti e dei Nitrati, chiamati amichevolmente anche E 249/250 ed E 251/252. Un mondo assai vario certamente e pieno di sorprese, di cui approfittiamo ogni giorno quasi senza accorgercene. Crediamo di acquistare Prosciutto soltanto e invece prendiamo anche una scorta di conservanti; magari ci tuffiamo sull'insalata perchè il vegetariano è più salutare e invece...... Però ammettiamolo: chi di voi legge l'etichetta dei prodotti del supermercato? su, su alziamo la manina.....Quando comperiamo un'acqua minerale, questa benedetta etichetta la leggiamo o vediamo solo il prezzo? Lo so, sono a rischio di paranoia casalinga, ma lasciatemi dire almeno quanto l'argomento sia interessante e variegato! Non voglio aggiungere ciò che ho imparato in questi giorni di ferventi letture; lascio solo un link in basso per chi fosse interessato; d'altronde basta digitare le due parole Nitriti e Nitrati che si "apre un mondo"
http://www.albanesi.it/Alimentazione/nitriti.htm

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