Salvia Fritta

Buon pomeriggio!

Vi va qualcosa di sfizioso?

Oggi prepariamo un po' di salvia fritta!

Una mia collega di lavoro la prepara spesso e dice che sia davvero deliziosa..  inizio a darvi la ricetta, in caso mi farete sapere com'è!

Ingredienti:

15 grandi foglie di salvia con il picciolo

200g di farina

lievito per dolci

birra

sale

olio di semi per friggere

Preparazione:

Mischiate un cucchiaino di lievito con la farina ed un pizzico di sale.

Aggiungete un po' di birra in quantità tale da ottenere una pastella fluida.

Immergete una per una, tenendole per il picciolo, le foglie di salvia.

Una volta "pastellate" le foglie di salvia, immergetele in una padella contenente abbondante olio di semi ben caldo.

Quando la pastella inizia ad assumere un colore dorato togliete le foglie con la schiumarola e posizionatele sulla carta da cucina per asciugarle un po'.

Servitele ancora calde!