Samosa veggie

Ecco qui, un antipastino rapido che salterà direttamente in bocca e che darà al vostro pranzetto una nota un po’ esotica!

Preparazione:
Pelate la patata e la zucchina e riducetele in piccolissimi tocchetti. Nel frattempo preparate il soffritto con la cipolla, aggiungete quindi le verdure insieme ai piselli, all’uvetta, le mandorle, aggiustate con il sale e aggiungete il curry, secondo i vostri gusti (se posso darvi un consiglio: abbondate!). Farcite la pasta brick come se fosse la sfoglia dei ravioli, facendo bene pressione  sui bordi in modo che non si aprano durante la cottura. Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e, se gradite, cospargete con semi di sesamo. Infornate a 180° per 25 minuti circa, quindi sfornate e servite.