SANA è il 25° Salone Internazionale del biologico e del naturale che si terrà da sabato 7 a martedì 11 Settembre 2013 presso BolognaFiere.
SANA è una delle principali manifestazioni sul mondo del biologico e del naturale.
È un punto di riferimento per il mercato italiano e quello internazionale.
È un punto di discussione istituzionale e imprenditoriale sul mercato del biologico.
La storia di Sana
SANA nasce nel 1989 come salone dell’alimentazione naturale. L’agricoltura biologica manifesta uno stretto legame fra alimentazione, salute, e ambiente. La manifestazione dà voce a questo nuovo approccio.
Nel 2007 BolognaFiere ridefinisce le sue aree espositive e colloca SANA all’interno dell’area del buon vivere. Il punto di forza di questa sezione è l’osservatorio sul trend consumi (ideato da Giampaolo Fabris) al fine di dare indicazioni sull’evoluzione delle motivazioni del consumo.
Nel 2009 BolognaFiere ne acquisisce la proprietà totale.
L’edizione del 2010 si presenta con un’immagine rinnovata puntando ad una manifestazione sempre più internazionale con uno sguardo particolare ai paesi del Mediterraneo.
L’attenzione viene posta al settore del biologico “fuori casa”: un Bio-Bar, un Bio ristorante . Inoltre si tengono convegni, incontri e workshop sull’argomento.
Il 2011 è l’anno della svolta. SANA diventa una fiera professionale: è un punto di incontro sull’argomento degli esperti provenienti dall’area del Mediterraneo e dei principali mercati internazionali.
SANA è divisa in due settori:
- Il Settore Alimentazione: dedicato ai prodotti biologici certificati.
- Il Settore Benessere: dedicato ai prodotti biologici certificati e naturali a base di erbe officinali (integratori alimentari e prodotti di bellezza).
È prevista una commissione di controllo esterna con il compito di verificare le certificazioni.
E’ previsto un comitato promotore che affianca gli organizzatori per definire la strategia di sviluppo.
Al salone internazionale del biologico e del naturale 2013
Quest’anno SANA compirà 25 anni. È una delle principali manifestazioni sul mondo del biologico e del naturale. È un punto di riferimento per il mercato italiano e quello internazionale. È un punto di discussione istituzionale e imprenditoriale sul mercato del biologico. SANA è una manifestazione:
- Qualificata: propone esclusivamente prodotti biologici certificati e prodotti naturali;
- Professionale: conta sulla presenza di un pubblico di visitatori qualificato e competente che comprende buyers della GDO, distributori, negozianti specializzati,operatori della ristorazione commerciale, erboristi, parafarmacisti e farmacisti ed operatori sanitari;
- Internazionale: nel 2012 SANA ha realizzato una presentazione a Mosca e a Washington ed contato sulla partecipazione di oltre 100 importanti buyers esteri.
SANA proporrà ai visitatori professionali prodotti dei settori dell’agricoltura biologica, prodotti a base di erbe officinali, prodotti cosmetici naturali e biologici.
Il programma del 2013 distribuito in tutte le quattro giornate del salone propone convegni, incontri e workshop.
Ci sarà una sezione dedicata al Sanaward benessere in cui verranno premiate le erboristerie che sono state in grado di cogliere e affrontare nel migliore dei modi la nuova domanda del mercato biologico.
Un’altra sezione sarà dedicata all’osservatorio SANA in cui verranno presentati i dati sulle dinamiche e sul mercato del biologico a aziende, mezzi d’ informazione e operatori professionali.
Nella sezione SANA Accademy sono previsti corsi di aggiornamento sui temi più di attualità tenuti da oratori esperti italiani e internazionali.
L’ultima sezione è dedicata all’esposizione in anteprima dei prodotti novità. Nell’edizione precedente sono stati esposti oltre 150 prodotti.
SANA kids: il design del benessere per l’infanzia
Sana kids è un “contenitore” di idee che promuovono valori concettuali, progettuali, creativi per mostrare i protagonisti della cultura del benessere sostenibile per l’infanzia attraverso il design.
L’edizione del 2012 di Sana kids è stata sviluppata su un’area di 300m² e ha previsto 5 aree con cinque diverse idee di sostenibilità quotidiana:
- Design di frutta: come rendere vivo l’interesse dei piccoli nei confronti di frutta e verdura;
- Orto in mensa: un progetto di mensa biologica funzionale alle attività salutari dei suoi piccoli ospiti;
- Eco specchio: le qualità che fanno un gioco sostenibile sono un piacere da scoprire;
- Nido colore: l’interior design che modifica la percezione relazionale con lo spazio;
- Igiene a tutto tondo: presenta i diversi punti di vista dell’ecologia per un’igiene salutare, dall’origine dei materiali alla metodologia dell’impiego.
Salute e alimentazione sono strettamente correlati
Per l’edizione 2013 la Fondazione Istituto di Scienze della Salute guidata dal professor Enrico Roda propone una serie di congressi medici, indirizzati anche alla comunità scientifica. Il tema di questi congressi integra il mondo della salute con quello della produzione alimentare. Particolare attenzione viene riservata alla produzione biologica e a quella legata alla Dieta Mediterranea. Le tematiche saranno dibattute dagli esperti e riguarderanno:
- l’invecchiamento della popolazione. Moderni aspetti di prevenzione e di terapia delle malattie cardiovascolari: convegno dedicato a medici di base, gastroenterologi, medici internisti, cardiologi, nutrizionisti, farmacisti e infermieri, biologi nutrizionisti, geriatri;
- un viaggio giornaliero nell’epatologia e nella gastroenterologia: convegno è indirizzato in prima linea a medici di base, gastroenterologi, medici internisti, cardiologi, nutrizionisti, farmacisti e infermieri, biologi nutrizionisti;
- cibi integrali e promozione della salute: convegno rivolto a medici di base, nutrizionisti, biologi nutrizionisti, chimici, biochimici, tecnologi alimentari, farmacologi;
- lo spettro della patologia da glutine (celiachia, allergia al grano, sensibilità al glutine): appuntamento dedicato a medici di base, nutrizionisti, gastroenterologi, medici internisti, biologi nutrizionisti, dietisti, pazienti celiaci.