Per un pomeriggio al parco è necesessario portare:
– Asciugamano o pareo
– Pallone e racchettoni o altri giochi/passatempo
– Macchina fotografica
– Bevande varie
…. Che altro… un sandwich completo bello carico accompagnato da un po’ di frutta? Esatto!!! ;)
L’ultima volta che siamo andati al parco, l’uomo di casa ed io ci siamo spazzolati questo bel sandwich che sarebbe totalmente vegano se non fosse per le uova che ho deciso di aggiungere all’ultimo minuto. Chiaramente se ne può farne a meno senza alcun problema, bsata sostituire le uova con un altro ingrediente.
Avevo comprato i germogli alfa alfa e non vedevo l’ora di utilizzarli, ed eccoli qui :) Di che si tratta? Questi germogli altro non sono che erba medica, ricchissima di vitamine, minerali e proteine. Un ottimo ingrediente da aggiungere anche alle vostre insalate, io inizierò a farlo sicuramente. Se posso darvi un consiglio, non cucinate i germogli alfa alfa, consumateli crudi, in questo modo non perderanno tutte le loro fantastiche proprietà.
In questo sandwich completo troverete un po’ di tutto, ho utilizzato insalata, avocado, tofu, uova, germogli alfa alfa e hummus, ecco perché l’ho chiamato sanwich completo :)
Print Sandwich completo Prep time: 15 mins Total time: 15 mins Un sandwich completo perfetto per una merenda o per un pic nic al parco. Ingredients
- Pane di segale (o altro pane, come preferite)
- 2 uova
- Tofu
- 1 avocado
- Hummus
- Germogli alfa alfa
- Insalata mista
- Per ogni sandwich ho utilizzato tre fette di pane
- Spalmate l'hummus in ogni fetta, esclusi i lati esterni del sandwich
- Farcite con tutti gli ingredienti e chiudete con due fette di pane
- Potete farcire il sandwich secondo l'ordine che preferite, non ho seguito delle regole precise :)
Pacman
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