sandwich?! Si, gelato

• Biglietti a/r ✓
• Costume da bagno ✓
• Pantaloni comodi ✓
• Reflex(eh sì perché la videocamera dell'iphone è funzionale e i filtri di snapseed fighi ma non sempre all'altezza della qualità richiesta) ✓

Nel trolley non dovrebbe mancare nulla. Sono in partenza. Di nuovo. Stavolta destinazione Maremma(che per me equivale a paradiso) per lavoro. Ci sono tante novità in Fattoria che devo scoprire e si chiamano api, miele, nuovi impianti di vigneto, cavalli e sala degustazione... Qui sul blog stasera mi tocca essere breve e concisa per evitare di dilungarmi a dismisura sulle mie montagne russe quotidiane che nemmeno a Gardaland e se volete seguirmi in questa fuga in Maremma sappiate che sui social il mio mantrahashtag(no ma, l'ho scritto veramente?!) sarà #machebelloquestolavoro ☺
Intanto vi lascio con una ricetta colorata, golosa e soprattutto estiva. Si tratta di un sandwich gelato che io con i miei orari sballati mi mangio persino a colazione...Trovate che sia un pochino esagerata ☺?!

Sandwich di gelato Ingredienti per 4 persone 8 biscotti Digestive 240 gr di gelato fiordilatte 100 gr di fragole 65 gr di confettura di fragole 40 gr di codette colorate (o granella di nocciole)
Procedimento Lavare le fragole e tagliarle a pezzi. Far ammorbidire il gelato e unirvi delicatamente le fragole. Ricoprire 4 coppapasta rotondi dallo stesso diametro dei biscotti con la pellicola trasparente e colmarli con il composto di gelato e fragole. Riporre nel freezer e lasciar solidificare. Spalmare l'interno dei biscotti con la confettura di fragole. Posizionare sopra i dischi di gelato e coprire con un altro biscotto premendo leggermente. Rotolare i gelati nelle codette e servire.


English version of the recipe  Ice cream sandwich  Serves: 4 8 Digestive cookies 240 gr of fiordilatte ice cream  100 gr of fresh strawberries 65 gr of strawberries jam 40 gr of colored codettes (or crushed hazelnuts)
Directions  Wash the strawberries and cut them into pieces. Soften the ice cream gently and add the strawberries. Cover 4 round pastry rings of the same diameter of the cookies with plastic wrap and fill them with the mixture of ice cream and strawberries. Store in the freezer and allow to solidify. Spread the inner part of the cookies with strawberry jam. Place on top of the cookies the ice cream and cover with another cookie. Roll the ice cream in the codettes and serve.