Saretta at work!

Quando misi questo post veloce veloce nel quale avvisavo che nel pomeriggio su Sky avreste potuta vedermi all’opera in cucina, con tanto di grembiule personalizzato(e qui devo ringraziare la mamma della cavia), molti di voi commentarono dicendo che non fecero in tempo a vedermi, che non avevano Sky a casa o che avevano letto il post quando ormai era troppo tardi…Promisi allora che non appena i gentilissimi ragazzi della redazione del programma Senza Fili del canale 143 di Sky mi avessero fatto avere il video, ve lo avrei segnalato(ci tengo a precisare e a ringraziare i ragazzi della redazione che si sono occupati di montare il video, aggiungendo una simpatica musichetta di sottofondo che rende tutto più movimentato e togliendo pezzi degni di Paperissima tipo la suonata al campanello nel bel mezzo delle riprese con tanto di faccia della sottoscritta simile a quella di un toro imbufalito, oppure le occhiatacce rivolte alla cavia quando non capiva che doveva stoppare le riprese)...
E visto che il video in questione è carino, la ricetta è buonissima(anche se io che ho fatto tre quiches nel giro di 4 ore per girare i vari filmati quindi diciamo che per un annetto abbondante non voglio più sentir parlare di quiche con i carciofi e gorgonzola), che vedere una video ricetta con protagonista una foodblogger che leggete regolarmente –thanks at all, of course- può risultare simpatica, ho deciso di embeddare(come sto diventando tecnologica ;-)) il video per voi, proprio qui…Gli ingredienti ve li scrivo qui di seguito così nel caso in cui vorreste trascrivere la ricetta non sarete costretti a dover mettere la pausa ogni 5 secondi. Mentre per il procedimento dovrete dedicare 5 minuti di attenzione alla Saretta Parlante e riprodurre la quiche sarà un gioco da ragazzi!!!
E prima di lasciarvi vi dico anche che a breve embedderò qui sul blog altri video, uno relativo alla mia intervista in diretta nello studio di Senza Fili, e un altro relativo ad un’altra video ricetta preparata per il programma e ancora non andata in onda...Ed ora non mi resta che augurarvi buona visione!
Quiches di carciofi e gorgonzolaIngredienti per una tortiera di 24 cm di diametroPer la pasta brisé

• 250 gr di farina 00
• 125 gr di burro salato freddo(in caso di utilizzo di burro non salato aggiungere un pizzico di sale)
• 65 gr di acqua fredda

Per il ripieno

• 4 carciofi 
• succo di 1/2 limone 
• sale fino
• pepe nero
• 40 gr di parmigiano grattuggiato
• 125 gr di gorgonzola dolce
• 40 gr di latte fresco 
• 2 uova

Procedimento