Sassella - Valtellina Superiore D.O.C.G. 2008 - Rainoldi

Tipo di Vino:                       RossoUve:                                     100 % Nebbiolo
Montepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoVinificazione:                Manuale, la prima settimana di ottobre.Lunga macerazione delle bucce
        a temperatura controllata.
20-30 gg. di macerazion20-30 gg. di macerazioneMaturazione:                      Matura per due anni in botti di rovere di Slavonia. L'affinamento in
      bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno un anno prima       della commercializzazioneTitolo alcol.:                        13 %    Fascia di prezzo:              €€ euroGiudizio Enostoppista:       3 botti

Note di degustazione: Valtellina Superiore sottozona Sassella.
Alla vista un bel rosso granato scarico tipico del vitigno Nebbiolo, poco ricco di antociani ma molto ricco in tannini, consistente.Un bel naso intenso e abbastanza complesso, frutti rossi in confettura e sotto spirito: marasche, uno speziato molto fine di pepe nero, cannella e ginepro di montagna.In bocca una grande eleganza tannica nonostante i tannini molto evidenti, si mostra seducente all'assaggio: secco, caldo e abbastanza morbido, di elevata freschezza e buona sapidità anche se non eccessiva, struttura tannica in bella mostra ma aggraziata e gentile, intenso e lungo: un vino che ha raggiunto il suo equilibrio ottimale solo dopo cinque anni dalla vinificazione delle uve: maturo. Da assaggiare e riassaggiare senza quasi mai stancarsi.
 Il sito web dell'azienda vitivinicola: http://www.rainoldi.com

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