Saute' di pollo;ananas ,verdure e curry.

Va beh le foto non se possono guardà.Le ho fatte di corsa perchè i commensali reclamavano a gran voce.Però il piatto era proprio buono.Strano ma delizioso.A casa mia i piatti etnici vanno per la maggiore.Ho un marito che non mi pone limiti culinari per cui vado a briglia sciolta.!!Abbinate a questo piatto una buona birra doppio malto tipo la Traquair.Ho seguito il consiglio de la "Cucina Italiana" e devo dire che è azzeccato.Il gusto decisamente dolciastro del piatto venne sapientemente smussato dal gusto deciso della birra.
SAUTE' DI POLLO, ANANAS , VERDURE E CURRY
Prendete delle cipolline borrettane,spellatetele e fatele bollire.Tenetele da parte.Prendete un wok,ungetelo,fate rosolare del petto di pollo a tocchetti e toglietelo.nello stesso fondo fate saltare 300 gr ananas a pezzetti e mettete da parte.tagliate un peperone rosso,fate saltare e togliete.Unite la parte verde di un cipollotto,le cipolline borrettane e fatele soffriggere.Unite 2 cucchiai di zucchero,2 di aceto e un bicchiere di acqua e fate bollire fino ad ottenere un sughetto sciropposo.Unite un bel cucchiaio di curry,uno di curcuma e riunite tutti gli ingredienti e fate insaporire.Servite con del riso pilaff insaporito con il curry