ingredienti per il guscio:
- 300g. di farina00
-75g. di burro
-120g. di zucchero
-1 uovo
-1 bustina di lievito e una di vanillina
Per il ripieno:
- 500g. di ricottta
- 250g. di mascarpone
- 100g. di cioccolato fondente
- 130g. di zucchero
- 1 bustina di vanillina
-3 cucchiai di marsala o liquore a piacere (io ho messo il maraschino)
Per primo frullate il cioccolato per pochi secondi fino ad arrivare a vel.8, mettetelo da parte, pulite il boccale con un panno carta e mettete farina e burro, 10sec. vel.5.
Aggiungere gli altri ingredienti 15 sec. vel.6., mettete a riposare in frigo. Preparare il ripieno nel boccale sporco, mettete la ricotta, il mascarpone e il resto,10 sec. vel.3/4. In una teglia di 24 cm di diametro con carta forno sbriciolate meta' dell'impasto, poi il ripieno, di nuovo il resto della frolla sbriciolata. In forno a 180° per 40 minuti. quando si è raffreddata mettete in frigo, va servita fredda. Io ho spolverizzato con zucchero a velo, scagliette di cioccolato e qualche fragola. E' veramente buona, croccante fuori e morbida dentro, un mix perfetto!
FOTO E RICETTA TRATTE DAL WEB