|⇨ Sbriciolata di patate

La nostra Sbriciolata di patate è il delicato e delizioso contorno che abbiamo selezionato per voi e per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

---

La ricetta che stiamo per proporvi è un originale secondo a base di cavolfiore e patate. Oggi vi proponiamo una rivisitazione della ricetta classica della torta all’ananas che, in questa sede, viene realizzata seguendo la filosofia del Bimby. La ghiotta Sbriciolata di patate risulterà estremamente semplice da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la andremo a realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la deliziosa Sbriciolata di patate.

Ingredienti per 8 persone:

– 800 grammi di patate
– 40 grammi olio evo
– 120 grammi pancetta a cubetti
– 150 grammi provola fresca o altro formaggio a pasta dura
– sale q.b
– 1 pizzico pepe nero in polvere (facoltativo)

Procedimento:

Inserire la pancetta nel boccale e tritare 4/5 secondi a Velocità 4, mettere da parte. Inserire la provola e tritare 4/5 secondi Velocità 6, aggiungere di nuovo la pancetta tritata nel boccalee amalgamare 3/4 secondi a Velocità 3 e mettere da parte. Pelare le patate, inserirle a pezzettoni nel boccale lavato insieme a olio, sale e pepe, tritare 10 secondi a Velocità 4. Cuocere 10 minuti a 100° a Velocità 1 con movimento in senso antiorario. Al termine disporre le patate in una pirofila e livellare con l’aiuto della spatola, cuocere in forno caldo ventilato a 200° per 20 minuti. Trascorsi i venti minuti, distribuire la provola e la pancetta sulle patate, far dorare in forno a 200° per altri 10 minuti, utilizzando la funzione grill per gli ultimi 5 minuti. Lasciare intiepidire e servire.

Nota Bene:

Per questa ricetta ho preso spunto da internet modificandola a mio gusto e adattandola al bimby. Apprezzata dai miei ospiti ai quali l’ho servita in alternativa alle solite patate al forno o fritte.

Condividi su WhatsApp