Scaloppine di vitello al vino bianco

Ingredienti per 4 persone:

4 fettine di carne di vitello, burro, farina, sale, 1 bicchiere vino bianco, prezzemolo.

Dentro ad una padella antiaderente fate sciogliere un pezzetto di burro, nel frattempo prendete le fettine di vitello e passatele dentro alla farina, mettetele poi in padella e fatele cuocere a fuoco lento rigirandole da ambo i lati. 

Non appena saranno  cotte togliete dal fuoco per eliminare il burro, subito dopo rimettetele dentro alla padella, unite il vino bianco e fate soffriggere per alcuni minuti in modo che il vino si rapprenda formando una salsina.

A questo punto aggiungete su ciascuna scaloppina di vitello del prezzemolo fresco tritato, salate e servite le fettine calde.