Scheletro-Biscotti di Halloween

Ingredienti

per i biscotti

• 300 gr di farina 00
• 120 g di miele di arancio Rigoni di Asiago
• 120 g di burro
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito (8 gr)
• 120 gr cioccolata fondente

 

per la decorazione

• ghiaccia reale

• Tempo Preparazione:
  30 Minuti
• Tempo Cottura:
  10 Minuti
• Tempo Riposo:
  30 Minuti
• Dosi:
  10 Biscotti
• Difficolta':
  Normale
• Costo:
  Basso

Negli Stati Uniti, paese dal quale la festa di Halloween ha origine, durante il Natale si preparano i classici omini di pan di zenzero (Gingerbread Man), biscotti speziati che tanto piacciono ai bambini. Analogamente ad Halloween questi biscotti si trasformano nei GingerDead Man, biscotti a forma di scheletro ideali per l’occasione.

Abbiamo “italianizzato” la ricetta preparando dei biscotti miele e cioccolato a cui abbiamo dato la forma degli omini di pan di zenzero, rifinendoli dopo con la ghiaccia reale a formare uno scheletro.

Procedimento

Lavorate il burro (ammorbidito!) con la planetaria fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.

Unite poi l’uovo e il miele (ammorbidito a bagno maria). Fate amalgamare bene e poi unite la farina setacciata a poco a poco.

Unite il lievito anch’esso setacciato e la cioccolata, precedentemente spezzettata.

Formate una palla con l’impasto, avvolgetela nella pellicola e mettetela a riposare per almeno mezz’ora in frigorifero.

Riprendete l’impasto e con il mattarello stendetelo a formare un sfoglia di circa 3/4mm di spessore, dalla quale attraverso la formina ricaverete i biscotti. Noi avevamo la formina specifica, in caso voi non l’aveste potete scaricare questo disegno, ritagliarlo e applicarlo alla sfoglia e poi con una rotella da pasta ricavare i biscotti.

Poggiateli su una teglia con carta forno e infornateli per circa 10 minuti a 190° o fino a che non si saranno ben dorati.

Fateli raffreddare e decorateli con la ghiaccia reale, formando lo scheletro.

Strumenti Necessari

• Planetaria