Schiacciata patate e rosmarino

Ingredienti

• 350 grammi di impasto per la pizza fatta in casa
• 2 patate medie
• rosmarino
• olio extravergine d'oliva
• sale e pepe

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• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  25 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  basso

Semplicissima, questa schiacciata di patate e rosmarino si abbina bene in accompagnamento a formaggi e salumi come antipasto o come secondo piatto. Con lo stesso impasto potete realizzare anche tutti i tipi di pizza, come la classica margherita.

Procedimento

Dividere la pasta in due parti uguali e spianarle entrambe ben sottili sulla spianatoia infarinata.

Oliare le teglie e rivestirle con la pasta stesa.

Pelare le patate e tagliarle a rondelle sottili con la mandolina.

Distribuirle sopra la pasta a raggiera, sovrapponendole parzialmente e premendole appena per farle aderire alla pasta.

Cospargere con aghi di rosmarino tritato, sale, pepe e un filo di olio extravergine d’oliva.

Cuocere nel forno portato alla massima temperatura( 220/250 gradi) per circa 20 minuti.

Riepilogo ricetta

Ingredienti principali:

• patate
• rosmarino

Strumenti Necessari

• spianatoia
• mattarello
• mandolina
• 2 teglie per pizza