scialatielli con fichi d'india e alici...

Siamo arrivati ai mie saluti per il fine settimana, ieri sono stata tutto il giorno all'HOBBY SHOW, ne prossimo giorni ne parlerò con un post, mi sono divertita, ho partecipato a show cooking e ho conosciuto altre simpatiche persone. Ringrazio tantissimo Vale per avermi donato il premio Cutie Pie, più in basso trovate il banner e le regole. Oggi una ricetta forse per voi insolita ma a me è piaciuta molto, forse perchè io adoro i fichi d'india e li ho voluti provare come condimento nella pasta, questa estate, durante la mia vacanza in Sicilia, li ho mangiati anche lì, e sono più buoni di quelli che compro io al supermercato perchè li producono direttamente lì, pochi semplici ingredienti per un primo gustoso e d'effetto...auguro un dolcissimo (non soleggiato visto il brutto tempo) fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA :-) 
ingredienti per 2 persone 160 gr scialatielli PASTICIFIO GIUSEPPE AFELTRA 2 fichi d'india 2 filetti di alici sott'olio 1 cipolla 2 cucchiai olio extravergine di oliva ginger MARINA COLONNA condimento a base di fresche radici di zenzero molite insieme alle olive appena raccolte; ha un leggero retrogusto piccante sale *padella a 2 maniglie linea Onice DOMO In una casseruola ho scaldato l'olio con la cipolla tritata, ho aggiunto le acciughe e le ho fatte sciogliere. Nel frattempo ho sbucciato 2 fichi d'india e ho frullato la polpa nel mixer, filtrata ho messo il succo nella padella con la cipolla, ho aggiunto un pizzico di sale e cotto ancora per 5 minuti. Ho tagliato a listarelle la buccia dei fichi d'india e li ho cotti per qualche secondo in altra pentola con acqua bollente salata. Ho cotto la pasta in acqua bollente salata, scolata al dente l'ho versata nella padella con il condimento ai fichi d'india e ho decorato con le bucce sbollentate. (ricetta tratta dalla rivista Idee in Tavola)
Ho abbinato un prosecco extra dry Le Dolcirive COSTARUEL

Ecco il premio, per non fare torto e nessuno invece di scegliere solo 10 blogger alle quale donarlo, lo dedico alle prime 10 persone che commenteranno questa ricetta.

con questa ricetta partecipo alla raccolta poverimabelliebuoni