Eccomi di ritorno con un nuovo "Secondo Piatto"... Il mio amore stavolta non apprezzerà, non amando il pesce, non può capire la mia "creaturina", però, io che mangio tutto, ho pensato bene di mettermi ai fornelli e inventarmi un bel piattino a base di gamberi =) E stavolta ho anche le foto....! Si comincia!
Ingredienti:
- 2 cipolle
- 4 spicchi d'aglio
- 6 pomodori succosi
- 50 gamberi (ho fatto prima a contarli che a pesarli ^_^ )
- Olio, sale e pepe
- Un cucchiaino di curry (facoltativo)
- 2 peperoncini
- Rosmarino
- Vino bianco
Preparazione:
Tagliare i pomodori, le cipolle, gli spicchi d'aglio grossolanamente e buttarli in pentola (io ho usato un Wok) con il rosmarino il peperoncino e l'olio. Lasciare sul fuoco per una decina di minuti, finchè non viene fuori un bel sughetto.
Quando si è ottenuto qualcosa del genere, aggiungervi i gamberi, il curry e il vino bianco e far cuocere fino a totale assorbimento del vino (più o meno una decina di minuti). Salate e pepate.
Premetto che nelle foto qui sopra noterete l'assenza di rosmarino, ma è voluta. Vi consiglio vivamente di metterlo, visto che ho constatato dia un buon retrogusto e un sapore più particolare.
Concludendo, mettere sul piatto e servire =)
Devo dire che il piatto è assolutamente veloce e semplice da preparare, e fa comunque la sua bella figura. E' un piatto molto saporito, e sicuramente piccante, ma evitando l'uso del peperoncino, probabilmente potrebbe essere apprezzato anche dai palati meno attratti dal genere. Io personalmente adoro la cucina piccante...
Buona Degustazione!
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