Sedano di Verona in Maionese

Questo è un piatto tipico delle regioni del Nord Italia ed in particolare del Veneto poiché prevede come ingrediente principale il sedano di Verona, meglio conosciuto come sedano rapa, che viene coltivato sopratutto in questa regione. E' un antipasto di semplice preparazione, molto gustoso e dal sapore gradevolmente delicato. Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: gr 400 di sedano di Verona gr 250 di maionese 1 mela verde aspra (consigliata di tipo Smith) 3 cucchiai di aceto di mele sale Preparazione:  Procedi come indicato nella ricetta e prepara la maionese. Sbuccia la mela, privala del torsolo e tagliala a julinne, lava il sedano rapa, sbuccialo e taglialo a dadini, essendo due ingredienti che tendono a scurirsi dopo che li avrai sbucciati e tagliati versali direttamente nella ciotola della maionese, unisci l'aceto di mele, mescola e fai amalgamare il tutto, quindi aggiungi un pizzico di sale. Servi il composto su un piatto da portata accompagnato da tartine o grissini, oppure utilizzalo per farcire tramezzini o vol-au-vent.  http://fooditalianblog.blogspot.com/feeds/posts/default