Semifreddo di formaggio e fragole

Semifreddo di formaggio e fragole, il dolce dell’estate. Le basi di fetta al latte danno un tocco in più.

Ingredienti:

• 6 fette al latte, già pronte.
• 500 g di fragole
• 400 g di mascarpone
• 250 g di formaggio spalmabile tipo philadelphia
• 2 cucchiai di succo di limone
• 75 g di zucchero a velo

Come si prepara:

1. Disponi le fette al latte su un piatto. Metti intorno a ogni fetta una cornice per dolci alta almeno cm 5.
2. Pulisci le fragole e tagliale a metà. Mettine da parte qualcuna per la decorazione. Distribuisci le altre sulle fette al latte.
3. In una ciotola mescola insieme il mascarpone, il formaggio, il succo di limone e lo zucchero a velo. Versa questo composto sopra le fragole. Lascia raffreddare in frigorifero per cira 1 ora. Togli la cornice, decora con le fragole tenute da parte e servi.

Buon appetito…
 Articoli correlati

• Dolci e torte