...semifreddo di lamponi e yogurt...

Ingredienti per 2 persone:200 gr yogurt intero1 vaschetta di lamponi freschi (li ho presi direttamente dalla mia pianta!)Mezzo limoneVaniglia, latte2 albumi, saleHo sciacquato e tamponato i lamponi per asciugarli, messi in un pentolino con qualche cucchiaio di acqua e il succo di mezzo limone, cotti a firmma bassa per 3-4 minuti, fatti raffreddare li ho passati con un colino per eliminare i semini. Ho aggiunto la vaniglia allo yogurt, poi del latte e ho mescolato. Ho montato gli albumi a neve  con un pizzico di sale e amalgamati allo yogurt mescolando con la spatola con movimento dall’alto verso il basso per non smontarli. Ho unito il coulisse di lamponi e messo in 2 coppette, quindi in freezer per almeno 6 ore. Tolti dal freezer qualche minuto prima di servirli ho decorato con qualche lampone rimasto.
con questa ricetta partecipo al contest (che sta per scadere, mancano 50 minuti!!) di: blog.gustoshop.eu i premi sono prodotti tipici italiani!