Semifreddo portoghese al cocco trasformato in un non-tiramisu

Questo dolce è nato da un errore colossale: all'inizio doveva essere un semifreddo portoghese al cocco! Ma piano piano si è trasformato in un "tiramisu alla ricotta-e al cocco-ma mi erano avanzate anche delle gocce di cioccolato e allora ce l'ho messe-con savoiardi al caffè-con qualche scaglia di cioccolato fondente" :-P
Insomma non so nemmeno  io come chiamarlo precisamente!
L'errore che ho fatto, secondo me, è che ho sbagliato le dosi del dolce originale perchè dovevo ottenere una crema morbida e soffice e mi è venuto un impasto "colloso" e appiccicoso, allora ho aggiunto la ricotta e le chiare montate a neve, una spolverata di cocco, qualche scaglia di cioccolato fondente e ho fatto degli starti con i savoiardi bagnati nel caffè, poi l'ho messo per circa un'ora in frigo e ho incrociato le dita!
Il risultato? Un dolce suuuuuuuuper buono: non troppo dolce, morbido, con il gusto del cocco ma anche del cioccolato fondente e un retrogusto di caffè. Davvero, davvero buono! E menomale che mi ero segnata le dosi perchè l'ho inventato lì sul momento :-)
A proposito di dosi: io l'ho dovuto fare per 10 persone, forse 11,  quindi vi do le quantità di ingredienti che ho usato io almeno poi voi da lì potrete eliminare, aggiungere, modificare e via dicendo..:-) Quindi! Ecco voi la ricetta che spero vi piacerà quanto è piaciuta a me! :-P
INGREDIENTI
4 uova
200gr di burro
280gr di zucchero
200gr di ricotta vaccina
150gr di savoiardi
una moka per quattro persone di caffè non zuccherato
4 cucchiai di cocco in polvere
4 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
cioccolato fondente in polvere qb
PROCEDIMENTO
Come prima cosa lasciate il burro in un luogo tiepido per far si che si ammorbidisca per bene (oppure fatelo scaldare un po in microonde). E fate il caffè.
In una terrina lavorate poi il burro con lo zucchero fino ad ottenere un impasto morbido. Aggiungete poi un tuorlo alla volta continuando a mescolare. Unite poi la ricotta mescolando con una spatolina delicatamente, aggiungete poi il cocco e le gocce di cioccolato.
Quando la crema sarà pronta  preparatevi una pirofila e cominciate a fare li starti del vostro dolce: Prima uno strato di savoiardi bagnati nel caffè, poi uno di crema e così via fino ad esaurire tutto. (Aggiungete biscotti se le dosi che vi ho dato non bastano)
Alla fine, coprite tutto il dolce con il cioccolato fondente in polvere, aiutandovi con un setaccio piccolo e con qualche altra goccia di cioccolato. Mettete poi il dolce in frigo per almeno un'ora ma se avete tempo, più starà nel frigo più buono sarà!
Spero che vi piaccia! ;-)
BON APPETIT!