Semplicemente carne all'albese

Finalmente fuori piove, faceva troppo caldo anche per stare davanti al computer e scrivere la ricetta del giorno.Adoro la pioggia in estate e l'aria fresca che ti permette di dormire tranquilla...Domani mi aspetta giornata "valigia", sabato partiamo per la Puglia, che fatica, ogni volta faccio le Olimpiadi di lavatrici e stirate pazzesche, ma anche questa volta sarò la vinvitrice.
Per mantenerci leggere e fresche per la giornata di domani vi propongo questa semplice carne all'albese.

Piatto della collezione Green Gate
Ingredienti per 4 persone:

• 8 fette di carne di coscia di vitello tagliate fini
• scaglie di Grana Padano
• 1 limone
• sale pepe
• olio

Impiattate le fette di carne sui piatti di portata, conditele con un'emulsione fatta con un limone, sale e pepe, guarnite con delle scaglie di Grana Padano.Un piatto molto semplice ma molto buono.!!!