Seppie in umido

Ingredienti: 1 seppia grande – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 1 scatola di pomodoro – 1 scatola piselli – 1 bicchiere vino bianco.Preparazione: fatte appassire la cipolla con l’aglio, aggiungete la seppia tagliata a listarelle e il vino, coprite e lasciate cucinare. Una volta asciugato il vino mettete il pomodoro e lasciate cucinare aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua. Salate, pepate e mettete i piselli.  Le seppie grandi sono più buone e tenere di quelle piccoli. I pomodori e i piselli vanno messi freschi quando e la loro stagione.