Come promesso, eccovi di seguito la photogallery della Settimana Vegetariana, la bibliografia, e link alle ricette dei piatti degli “eco-buffet”: alcune sono già online, altre arriveranno presto :)
Photogallery
(click per ingrandire)
Bibliografia
Martedì 4 ottobre: incontro “Intelligenza ed emozioni: un viaggio alla scoperta degli animali”
- I testi recitati da Letizia Porcaro sono tratti da Il maiale che cantava alla Luna di Jeffrey Moussaieff Masson
- I filmati degli animali sono tratti da La vita emotiva degli animali da fattoria (EarthViews Productions)
- Filmato Meet your Meat (PETA, attenzione: immagini forti)
- Stralcio da Anam il Senzanome – L’ultima intervista a Tiziano Terzani
Venerdì 7 ottobre: incontro “Vegetarismo: una scelta per la nostra salute”
- Filmato Gli ingredienti di base dell’alimentazione vegetariana (SSNV)
- Filmato Le fonti vegetali di proteine (SSNV)
- Filmato L’alimentazione vegan è ricca di ferro (SSNV)
- Testo consigliato: VegPyramid – La dieta vegetariana degli italiani (Luciana Baroni, AgireOra Edizioni)
Lunedì 10 ottobre: incontro “L’impatto ecologico del consumo di carne nel mondo”
- Filmato Quattro passi nel clima – L’effetto serra (Luca Lombroso / Garden)
- Filmato Meat the Truth (Nicolaas G. Pierson Foundation)
- Estratto dall’intervista di Red Ronnie al prof. Umberto Veronesi (Festival Internazionale dell’Alimentazione)
- Testo consigliato: Ecocidio – Ascesa e caduta della cultura della carne (Jeremy Rifkin, Mondadori)
Altri filmati mostrati
- La Palermo Vegetariana intervista Pino Caruso
Ricette piatti eco-buffet
- Patè di tofu con olive
- Polpettine di seitan
- Insalata di patate alla tedesca
- Falafel
- Crema hummus
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake